肉料理　逆鱗

【大师精选】当日主厨之选◆ 尽享当日最上等和牛。

1650日元（含税）〜

店主拥有在肉类餐厅磨练出的扎实技能，每天都会亲自去市场挑选食材。这款奢华系列产品仅采用精心挑选的原料。用木炭慢烤，外皮酥脆，内里鲜嫩多汁。菜肴经过精心摆放，让您能够品尝到当天最上等肉类的每一丝美味。享受极致的满足感。

【浓郁香气】炭烤和牛 ◆ 厨师的精湛烹饪技艺充分展现了食材的潜力。

1650日元（含税）〜

我们用炭火的高温烤制精心挑选的和牛牛肉。滴落的油脂落在木炭上，将其包裹在升腾的烟雾中，从而烹制出一道味道浓郁的菜肴。因为厨师们在最佳时机将其从火上移开，所以它保持了入口即化的柔软口感。我们以清淡爽口的口味而自豪，这是通过在去除多余脂肪的同时，精心保留食材的浓郁风味而实现的。

【完美搭配】与肉类一起享用的精酿金酒 ◆ 多种植物成分提升了肉类的风味。

660日元（含税）〜

我们提供一系列精心挑选的芳香型金酒，可与丰盛的肉类菜肴完美搭配。香草的清新香气和水果的美味中和了肉的油腻，让每一口都更加美味。我们提供各种各样的烧酒，我们会根据您的心情和当天所吃的菜肴，为您推荐最合适的搭配。即使是喜欢喝酒的人也会对这里的酒类品种感到满意。

由一位在肉类烹饪方面经验丰富的厨师挑选。

我们经验丰富的店主每天亲自监督采购过程，确保只有最高质量的商品才能达到我们的标准。为了充分展现食材的最佳风味，我们在上菜前会一丝不苟地进行准备工作，确保食物以最美味的状态送到您的餐桌上。这些采用专业技艺烹制的肉类菜肴，不仅色香味俱佳，而且味道浓郁醇厚，即使是最挑剔的美食家也会为之赞叹。

以超值价格享受正宗风味。

我们一直努力以合理的价格提供可与高档餐厅媲美的高品质和牛，让更多的人能够享用到它。为了让人们能够在轻松的环境中享用肉类菜肴，我们努力在不牺牲质量的前提下保持价格低廉。我们用心烹制每一道菜肴，让每个人都能轻松享用，将其视为略带奢华的日常餐点。

和牛牛肉汤配烟熏蛋黄酱

880日元(税込)

和牛西冷牛排（干式熟成）

2750日元(税込)

顶级和牛牛腰肉

1980日元(税込)

和牛牛肉

1650日元(税込)

和牛瘦肉

1650日元(税込)

和牛牛筋芋头春卷配中式味噌酱和辣椒油（1卷）

440日元(税込)

时尚的内饰以黑色为主色调，散发出奢华感。空间内设有漂亮的柜台，散发着木质的温暖气息，营造出平静而精致的氛围，让人联想起成年人的隐秘休憩之所。从最小的细节到整体设计都经过精心打造，旨在满足最挑剔的美食家。在优雅精致的氛围中享受轻松高品质的体验，是约会的理想之选。

绝佳位置，让您尽享开放式厨房独有的沉浸式体验。隔着柜台观看厨师娴熟的刀工和炭火烹饪的过程，真的会让人更加期待这顿饭。享受烹饪这道菜的整个过程，将其作为体验的一部分，以真正奢华的方式刺激您的所有感官。这里非常适合独自用餐的客人或约会的情侣。

它给人一种高端的感觉，但其休闲的氛围却能让你放松身心，感到自在，这正是它的主要吸引力所在。U 型吧台设有 18 个座位，从任何一个座位上都能感受到温馨宜人的氛围。它可用于各种场合，从招待客户、商务晚宴等重要活动到日常小酌。店铺舒适的氛围让谈话变得轻松愉快。

多种饮品可供选择

我们提供多种精选的精酿金酒和烧酒，与肉类的风味完美搭配。从我们众多品牌中挑选您最喜欢的，找到最适合您享受美好体验的完美杯子。

一个极具奢华感的柜台。

U 型木质操作台营造出一个动态空间，您可以亲眼目睹烹饪过程。

一道展现精湛工艺的肉类杰作。

我们技艺精湛的工匠每天都会亲自检查并挑选最新鲜的和牛牛肉，然后再进行采购。这是一款性价比高的产品，通过木炭烧烤实现了浓郁的风味。