肉料理　逆鱗

고기 할인으로 기른 확실한 기술을 가진 점주가 스스로 매일 시장에 발길을 옮겨 선별.확실한 눈으로 판별한 소재만을 사용한, 호화스러운 모듬입니다.숯불로 천천히 구워, 표면은 고소하게 안은 촉촉하게 완성했습니다.그 날의 맛있는 부위를 남김없이 맛볼 수 있도록, 취향을 거친 구성으로 제공.만족도가 높은 한때를.

골라낸 와규를 숯의 강력한 화력으로 단번에 구워냅니다.떨어지는 지방이 숯에 떨어지고 일어나는 연기를 입고, 풍미 풍부한 마무리에.장인이 절묘한 타이밍에 불에서 내리기 때문에 입안에서 녹는 부드러운 질감을 유지합니다.소재 그 자체의 강력한 풍미를 소중히 하면서, 불필요한 지방을 떨어뜨린 경쾌한 먹는 기분이 자랑입니다.

갓트리로 한 고기 요리에 맞추어 엄선한, 향기 높은 진을 라인 업.상쾌한 허브의 향기나 과일의 풍미가, 고기의 지방을 깔끔하게 흘려, 다음의 한입을 보다 맛있게 연출합니다.소주의 바리에이션도 풍부하게 갖추고 있어, 그 날의 기분이나 요리의 내용에 따라 최적의 조합을 제안.술 좋아도 납득의 충실도입니다.